Licor de cafe

En un litro de alcohol, poner a macerar una chaucha de vainilla y 250 gramos de café en granos, preferentemente recién tostado. Dejar unos tres días hasta que los granos se vuelvan casi blancos. Mezclar con un jarabe de un kilo de azúcar en un litro de agua, ya enfriado. Filtrar bien.

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