Recetas Cocina Argentina » DEGORGER http://recetas-cocina-argentina.info Ofrece una variedad de recetas de cocina argentina Fri, 10 Feb 2012 23:32:05 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 DEGORGER http://recetas-cocina-argentina.info/2009/05/degorger.html http://recetas-cocina-argentina.info/2009/05/degorger.html#comments Sat, 30 May 2009 21:26:58 +0000 admin http://recetas-cocina-argentina.info/?p=662 DEGORGER

DEGORGER
Poner en agua fresca o agua con sal. según de que se trata, para que el elemento trabajado pierda su sangre si es carne o sesos, sus residuos si son caracoles, su acritud o su amargura si son hortalizas, etc. Se deja cada uno el tiempo oportuno y se va cambiando el agua si es necesario.

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