Cobertura de chocolate

Para la crema de chocolate
y la cobertura
225 grs de chocolate de
cobertura_
450 ml de nata liquida_
Mezcla el chocolate con 225 ml de nata liquida y deshazlo al bano marfa. Monta la nata restante, unela con 4 cucharadas soperas de la mezcla anterior y ponla sobre un bizcocho. Pon el otro bizcocho encima y pinta los lados y el sobre con la mezcla. Ponlo en la nevera hasta que solidifique. Calienta entonces el resto de la mezcla reservada, siempre al baho maria, y pinta de nuevo el bizcocho cuidando de que quede totalmente cubierto. Dejalo enfriar.
Como hacer los lazos
50 grs de chocolate con leche y
50 grs de cobertura de chocolate
Corta 8 tiras de papel de 2,5 cm de ancho x 10 cm de largo. Corta un borde en angulo. Corta otras ocho de 12 mm de ancho. Prepara un rodillo. Deshaz el chocolate con leche al bano marfa e introduce el papel dentro, mojando s6lo una de sus caras. Coloca los papeles encima del rodillo para que cojan forma. Repite con la cobertura de chocolate. Dejalo hasta que este frfo. En el momento de decorar el pastel, pela el papel y distribuye los lazos a tu gusto.

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