LOMO A LA JARDINERA

LOMO A LA JARDINERA:
Ingredientes:
1/2 kilo de lomo, 50 grs. de tocino, sal, pimienta, 2 zanahorias, 1 tarro de arvejas, 2 papas, 1/4 de chauchas.
Preparación:
Se mecha el lomo con tocino y se condimenta con sal y pimienta, se cubre con trocitos de manteca y se pone a hornear (20 minutos) en horno fuerte. Por separado se rehogan Ias zanahorias, ias arvejas, Ias chauchas y papas con manteca.
Se pone el lomo en una fuente y se adorna con Ias verduras, echándole por encima su jugo.

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