BIFES A LA CRIOLLA
BIFES A LA CRIOLLA:
Ingredientes:
6 bifes, papas, tomates, cebollas, pimientos, pimienta, pimentón, sal, aceite, vinagre, caldo.
Preparación:
Se cortan los bifes y se salan. Se pone en una cazuela una carnada de bifes rociada con aceite, otra de rebanadas de papas, tomates, cebollas, pimientos, condimentado todo esto con pimienta, pimentón y sal. Se coloca encima otra carnada de bifes, agregándole más aceite y un poco de vinagre y luego se I03 cubre de caldo caliente. Se ponen al fuego en una cacerola tapada, dejándolos hasta que se reduzca la salsa.
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