DELICIA DE CHOCOLATE
Sorprenda a su familia con esta increíble torta de chocolate que no es dietética pero riquísima.

Ingredientes:
Para el bizcochuelo:
• 70 g de chocolate negro • 115 g de manteca
• 2 huevos • 100 g de azúcar • 60 g de harina común • 100g de nueces
Para la crema: • 125 g de chocolate negro • 2 yemas de huevo • 500 g de azúcar • 1 vaso de leche • 1 vaso de crema líquida • 1 sobre de gelatina sin sabor
Para la cobertura: • 230 g de chocolate cobertura • 1 vaso de crema espeso • 1/2 vaso de crema líquida • 20 g de manteca • 90 g de azúcar semolada • 1 vaso de agua

Procedimiento:
Para preparar el bizcochuelo, picar las nueces bien finas. Rallar el chocolate, colocarlo a baño maría, y derretir la manteca. Por otro lado, mezclar los huevos y el azúcar. Añadir el chocolate y la manteca derretidas. Mezclar bien.
Incorporar la harina en forma de lluvia y las nueces picadas. Verter todo en una tartera enmantecada y enharinada. Llevar a horno durante 10 minutos y desmoldar.
Para la crema, poner a baño maría el chocolate picado. Mezclar las yemas con el 1/2 kg de azúcar y agregar la leche y la crema líquida. Verter sobre el chocolate derretido. Preparar la gelatina sin sabor, y mezclar bien en esta preparación. Enmantecar un recipiente, volcar esta mezcla y llevarla al congelador durante 4 horas.
Mientras, preparar la cobertura. Para ello, poner 130 g de chocolate cortado en trozos en una cacerola. Agregar el agua, el azúcar y la crema espesa. Revolver con una cuchara de madera hasta el primer hervor. Retirar del fuego. Poner la crema líquida a hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate restante rallado. Luego, incorporar la manteca en pequeños trozos y la salsa de chocolate antes hecha. Volcarla con una espátula sobre el bizcochuelo. Llevar nuevamente a la heladera y servir bien fría.