Bizcocho sin mantequilla
Mezclar ligeramente 90 gramos de azúcar en dos claras de huevos y 60 gramos de harina. Extender a intervalos suficientes, sobre una placa enmanteca-da, unas cucharaditas de esta pasta hasta terminarla. Dorar a horno caliente unos pocos minutos y dar la forma requerida o arrollar mientras está caliente.
Se sirven con el té, una crema de chocolate o de café.
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