¿Cómo se sirven los vinos?

Respecto a las formas de servir los vinos, deben tenerse bien presentes las siguientes indicaciones:
Todos los vinos blancos o espumosos, deben servirse bien frios manteniendo las botellas en hielo o en refrigerador unos cuarenta o cincuenta minutos antes de traerlos a la mesa. Toaos los vinos dulces o tintos deben, servirse siempre a la temperatura del cuarto. El Champagne no de-
cho tiempo porque su sabor se be tenerse en hielo durante mu-altera cuando está demasiado frío. Veinte minutos en el hielo, es suficiente, teniendo la precaución de no permitir que la botella sea sacudida sin necesidad dándole vueltas en el cubo de hielo. Otra precaución indispensable con todos los vinos es la de no poner hielo en la copa en que han de servirse
Por lo que respecta a los va, sos, o mejor aún, a las copas en que los vinos se sirven, su cabida está ya claramente determinada: 250 gramos para la copa de agua, 10 0 gramos para la de Champagne, 100 gramos la de vino blanco, 100 gramos la de vino tinto, 50 gramos la de vino dulce, y 25 gramos la de los licores.

Más en: Buen vino, El vino, Vinos uruguayos Etiquetas: ,

Deja un comentario

Debes registrarte aqui para dejar un comentario.