Trucos para hacer helado

HELADO DE FRESA Y MELOCOTÓN.

• Las claras pueden aumentar de volumen hasta ocho veces logrando que las mezclas a las que se incorporan queden más ligeras y esponjosas. Recuerda que debes montarlas en un recipiente limpio, ya que si hay restos de grasa o una pizca de yema las claras no subirán.

• Los helados se pueden elaborar en casa sin necesidad de una máquina para tal fin, sólo hay que remover la mezcla aproximadamente cada hora. Una media hora antes de servirlo, sácalo del congelador y déjalo en la nevera para que se descongele.

• Preparar los helados en casa permite utilizar únicamente ingredientes naturales y conseguir un producto refrescante, energético y, además, muy nutritivo.

• Si no dispones de una cuchara para servir helados, puedes formar bolas ovaladas simplemente con ayuda de dos cucharas. Si deseas ver mas recetas cocina recomendamos que visites este sitio nombrado anteriormente.

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