Sopa de choclo
SOPA DE CHOCLOS.
Rallar ocho choclos y echar los granos en un litro de leche mezclado con otro de agua e hirviendo. Agregar sal, pimienta y una cucharada de azúcar.
Revolver y dejar hervir hasta que se espese un poco. Al retirar, ligar con un poco de manteca y verter en la sopera spbre dos yemas de huevo batidas.
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