Ensaladas frias
REMOLACHA.
Muy poca sal, poco limón. Aceite. Los pueblos germanos y balcánicos suelen echarle azúcar en polvo.
PEPINOS.
Cortados en rodajas, dejados en sal para largar el agua¡ bien refrescados y escurridos. Servir al natural o con perejil picado y chorrito de aceite “El Torero”.
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