TORTILLA DE ARROZ
Se hacen cocer en agua y sal dos cucharadas de arroz, cuando I esté cocido se saca y se escurre bien.
Por otro lado se baten 5 ó 6 huevos, con una cucharada del perejil picado, sal y pimienta. Se dora en aceite media cebolla, I finamente picada, y se agrega a los huevos, junto con el arroz. I Se arma la tortilla, haciéndola dorar de los dos lados.
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