SALSA DE TOMATES. Para guardar
Se lavan una buena cantidad de tomates; se parten al medio y se les saca bien las semillas. Se dividen en pedazos pequeños y se ponen en un colador hasta el día siguiente para que se escurran. Después se le añade unos cuantos dientes de ajo enteros, sal, y pimienta; se mezcla todo muy bien y se van llenando las botellas. Se dejan 2 ó 3 días destapadas, porque el agua de los tomates va subiendo, y de este modo se consigue que ellos queden lo más secos posible. Pasado este tiempo se le agrega abundante aceite y se tapan sin peligro que salten los tapones.
Más en: SALSAS Etiquetas: a recetas, aperitivos, arguiñano, arroz, bebidas, recetas, recetas de cocina
Deja un comentario
Debes registrarte aqui para dejar un comentario.