SALSA DE HUEVO

Se cocinan, duros, dos huevos. Se pican lo más menudamente posible y se mezclan con perejil, también finamente picado, Se mezcla una cucharada de aceite con una de vinagre y otra tie caldo. Se sazona con sal y pimienta, se mezcla bien con el I huevo y se sirve con pescado, hervido, frío o con cualquier carne fiambre.

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