RECETAS: MENESTRA.
Procedimiento para esta Receta:
Se ponen a cocinar toda clase de verduras, finamente picadas; un puñado de garbanzos o porotos, cuadraditos de tocino, y otros artículos de cerdo como chorizos y morcillas, enteros. Cuando está todo bien cocido, se añade un plato de tallarines y se deja al fuego durante 5 minutos más. Se sirve bien espolvoreado con queso.
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