RECETAS: MARGARITAS.
Procedimientos para ésta Receta:
Se cortan redondeles de pan para sandwiches, o alemán, del grueso de dos centímetros, se embadurnan con paté y se tapa un redondel con otro. Luego se bate mucha crema de leche o si no manteca muy fresca y se cubren los panes ya preparados con la crema; en el centro se coloca un trocito de trufa
0 una aceituna negra y se hunde un poco; luego con yema de huevo duro, bien picadita, se forma una coronita alrededor de la trufa.
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